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Ganadería del Futuro Ganadería del Futuro
Jueves 12 de abril, de 16 a 18 horas.

› Tendencias globales de la ganadería.
› La ganadería en tiempos de cambios: sistemas flexibles para climas variables, los desafíos de la variablidad climática, del cambio climático y el impacto que pueden causar en los sistemas.
› La Ganadería y las nuevas tecnologías: tecnologías de procesos, sensores IoT, BigData + Inteligencia Artificial, la potenciación de la selección genómica y selección asistida.
› La ganadería y las personas. Los cambios esperables en la demanda de carne: cantidad, calidad, poder de compra de los diferentes mercados globales, las nuevas generaciones como consumidores, nuevos productos (carne sintética).
› Los cambios en las empresas, las formas de trabajo y la demanda técnica.
› La mirada sistémica de la ganadería, productos, impacto ambiental y servicios ecosistémicos.
› Los desafíos de la ganadería en el corto plazo.

Disertante: Ing. Agr. Jose M. Lizzi, Líder Área de Ganadería, I+D CREA.
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